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Publicación electrónica del Sertox. Es distribuida gratuitamente y de carácter mensual.
N° 93 - Febrero 2011
Boletín Electrónico Mensual de SERTOX-Portal Latinoamericano de Toxicología. Año 7

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Editorial: Usar bromato es un delito contra la salud pública

Las intoxicaciones con bromato en Argentina son un tema sin final, como referimos en el editorial del Nº 55 (diciembre 2007): "Otra historia sin fin es la del Bromato de potasio en la Argentina. El final esperado o feliz para esta historia será cuando las autoridades de ANMAT decidan aplicar nuestro consejo: copiar lo que hizo Uruguay, es decir, prohibir su importación". Escribir con cada nuevo brote que se produce en cualquier punto del país que el bromato está prohibido desde hace mucho y sin embargo se sigue usando como la sustancia más legal, nos tiene hartos. En enero 2011: Bromato de Potasio en La Pampa: un tema de nunca acabar y Continúa la saga del Bromato de Potasio en La Pampa.  Justo hace un año, en el editorial de febrero de 2010, reflejabamos que el Bromato de Potasio en Rosario: es un tema de nunca acabar, "junto a la sensación de hartazgo por la falta de voluntad para terminar con un problema endémico, cuya resolución pasa exclusivamente por el cumplimento de la norma existente". Lamentablemente pensamos que en  futuros editoriales seguiremos reflejando esta historia absurda de la Salud Pública argentina. Para concluir con el bromato, por ahora, hay que pensar que las intoxicaciones que aparecen en los medios de comunicación  son como la punta del témpano, sumergidas en la realidad estarán los montones de panaderias que desaprensivamente continúan usando este aditivo cancerígeno y prohibido, a pesar de que "Usar bromato es un delito contra la salud pública", una frase para recordar. Y hablando de cancerígenos en los alimentos, eramos pocos y aparecieron las fumonisinas en los chizitos que se venden en Argentina: ¿Que hacemos?. A raíz de la noticia "Siguen los problemas con la contaminación con dioxinas en alimentos alemanes", hace unos días le dedicamos un minieditorial a estos otros cancerígenos: Un mundo sin dioxinas en los alimentos ¿es posible?. Y siguiendo con los cancerígenos, van tres del arsénico en el agua: 1) Incremento de la tuberculosis asociado al consumo de agua con arsénico; 2) Comentarios sobre arsénico en agua de la zona de Carlos Casares, Pehuajó y 9 de Julio; 3) Investigan polución de acuíferos del sudeste asiático con arsénico y manganeso. Hablando de polución, no nos olvidemos de nuestro Riachuelo, uno de los cinco ríos más contaminados del planeta (Leer y ver video: La contaminación del Riachuelo en la BBC). Recomendamos dos entrevistas muy jugosas: 1) A Joan-Ramon Laporte, jefe del servicio de farmacología en Valle Hebrón; 2) A Antonio Nery Filho, asesor del gobierno del Brasil para la lucha contra el paco. Les recordamos que ya salió la "Actualización 2010 sobre Químicos Prohibidos y Restringidos en Argentina· y que difundimos Material del Ministerio de Salud de la Nación sobre arañas. Revisen el boletín ya que hay otras noticias que les pueden interesar, como las Cifras del uso ilegal de cebos envenenados en el medio natural de España; Nuevo artículo sobre equinácea en Consumer.es Envenenan más de 100 perros en localidad de la III Región de Chile    y  Advierten sobre botulismo en Uruguay. Y en nuestra sección No sólo de tóxicos vivimos...También necesitamos a Luanis (la hermosa nieta de María Inés Picollo) que nos permite poner una gota de alegría entre tantas noticias malas de este mes. Hasta el próximo número. JCP

Noticias del Sertox
Visitantes anuales entre 2007 y 2010 ->

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2007 376.376
2008 450.214
2009 686.729
2010 772.509

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Toxicología al día
Incremento de la tuberculosis asociado al consumo de agua con arsénico ->

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El agua con arsénico eleva el riesgo de tuberculosis: estudio .nlm.nih.gov/medlineplus. 07/01/11. Nuevas pruebas de una región de Chile con antecedentes de contaminación del agua corriente con arsénico sugieren que esa sustancia tendría un efecto inesperado: la tuberculosis (TB).Una década después de la contaminación, las tasas de infecciones pulmonares crecieron el doble que en una región vecina con agua sin arsénico. Con la construcción de una planta para eliminar el arsénico, comenzaron a disminuir los casos de enfermedad. "El agua contaminada con arsénico parece limpia, no tiene olor ni sabor especiales", dijo el doctor Allan Smith, de la University of California en Berkeley. "Por lo tanto, es difcil pensar que tendría efectos terribles", añadió. Sigue...

Comentarios sobre arsénico en agua de la zona de Carlos Casares, Pehuajó y 9 de Julio ->

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Pehuajó, nunca olvides que... el arsénico mata. noticiaspehuajo. 19/01/11. El agua continúa siendo una problemática pendiente de ser incluida en las políticas de Estado, como flagelo de nuestro país – Se suma al arsénico, la presencia de vanadio y aluminio, dos metales sumamente tóxicos – El veneno corre por las venas, mientras tanto Pehuajó y la zona esperan soluciones. A través de la red social Facebook se comunicó que los integrantes del programa CQC iban a llegar a 9 de Julio para realizar el segmento del programa “Proteste ya” con la problemática del arsénico que vive la zona de Carlos Casares, Pehuajó y 9 de Julio. Allí se pudo ver que la ciudad de 9 de Julio posee sólo cuatro canillas de agua potable, sin arsénico, para toda la población nombrada. El titular de ABSA –con periodistas y cámaras de por medio- se comprometió a realizar a partir del mes de abril, los trabajos pertinentes para solucionar la problemática en la ciudad. Sigue....

Chizitos con fumonisinas en Argentina ->

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Detectan toxinas peligrosas en los chizitos. lavoz.com.ar. 27/01/11. Son sustancias que produce un hongo del maíz. Fueron identificadas como potencialmente cancerígenas por la OMS. Los chizitos, un alimento muy consumido por niños y adolescentes, poseen altos niveles de micotoxinas vinculadas con enfermedades esofágicas y potencialmente cancerígenas. El dato surge de una investigación que detectó estas sustancias en 20 marcas diferentes. El trabajo fue realizado por Francisco Federico, del Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (Inta), junto con científicos de la Universidad de Buenos Aires. Sigue...
Leer artículo en la revista RIA de INTA: Micotoxinas en chizitos
Leer en portalcolonense ( 30/11/2010 ): Reciente publicación científica de la EEA Concepción del Uruguay
Cita del trabajo: Francisco J. Federico, Gustavo J. Funes, María P. Salas, Silvia L. Resnik (2010): Natural occurrence of fumonisins in corn puff in Argentina, Mycotoxin Research  (26:273-278).

Opinión austral sobre el incremento global de mareas rojas ->

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Sigue en expansión mundial el fenómeno de la Marea Roja. laopinionaustral.com.02/01/11.  El fenómeno de la Marea Roja sigue en expansión a nivel mundial, dijo el Dr. Máximo Frangopulos del Centro de Estudios del Cuaternario Fuego Patagonia y Antártida (Cequa), quien acaba de asistir a una conferencia internacional en Creta, Grecia (XIV International Conference on Harmful Algae). El científico magallánico presentó conclusiones relativas al estudio que lleva adelante con su colega de la Universidad de Los Lagos, doctor Daniel Varela. En el evento se presentaron más de trescientos trabajos en modalidad de póster y hubo más de cien conferencias plenarias en donde quedó en claro que el fenómeno continúa. Sigue...

Investigan polución de acuíferos del sudeste asiático con arsénico y manganeso ->

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Millones de asiáticos beben agua con arsénico. elmundo.es. 24/01/11. Millones de personas en el Sudeste Asiático se enfrentan a una contaminación del agua que beben por arsénico, el veneno "sin compasión" que va matando lentamente. No es la primera vez que una zona del planeta sufre este tipo de envenenamiento masivo, pero si es novedad que un grupo de investigadores haya analizado las aguas subterráneas de un área de 14.000 kilómetros cuadrados, como es el Delta del Río Rojo (Vietnam) y ha ya deducido los niveles de polución de todos los acuíferos gracias a un mapa en tres dimensiones. Este mapa ha sido posible gracias a un modelo matemático ene l que han ido introduciendo datos geológicos. El trabajo, cuyos resultados se presentan esta semana en la revista 'Proceedings of National Academy of Science' (PNAS), revela que el 65% de los pozos de suministro vietnamitas están contaminados por elementos químicos: hasta un 27% tienen niveles de arsénico dañinos para el ser humano y un 44% de manganeso, según los límites marcados por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Sigue...

Comentarios españoles sobre mercurio ->

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¿Adiós al Mercurio?. larazón.es. 29/01/11. Mientras desde diversos organismos públicos de EE UU alertan a la población de qué hacer en caso de que una bombilla de bajo consumo se rompa o sobre qué pescados no deben tomar los niños ni las embarazadas por los altos niveles de azogue que contienen, en España la información es inexistente. La presencia de mercurio en el medio ambiente no cesa, a pesar de las medidas tomadas al respecto; no todas por cierto tan milagrosas como se han vendido.[ Ver ]. Leer tambien relacionado en publico.es: Más de la mitad de los españoles nace con demasiado mercurio

Nuevo artículo sobre equinácea en Consumer.es ->

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Equinácea, una planta con numerosas propiedades. consumer.es. 25/01/11. Se comercializa como una planta que contribuye a que se reduzcan las probabilidades de desarrollar el resfriado común.La equinácea es una planta que engloba a variedad de especies (de la familia Compositae) con una larga historia de uso medicinal, en algunos países europeos y en América del Norte, para los trastornos respiratorios, desde el resfriado común y la tos hasta procesos infecciosos del tracto respiratorio (bronquitis, laringitis, faringitis, sinusitis, otitis, amigdalitis). El interés científico y de la industria farmacéutica se centra en sus efectos inmunomoduladores, en especial, en la prevención y el tratamiento del resfriado común, para lo cual se reportan varias investigaciones. Sigue....
Leer artículo reciente relacionado: No hay diferencias entre la equinacea y placebos en el tratamiento del resfriado común

Material del Ministerio de Salud de la Nación sobre arañas ->

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Arañas de Importancia Médica en la Argentina. Ministerio de Salud, Secretaria de Políticas, Regulación y Relaciones Sanitarias. Instituto Nacional de Producción de Biológicos. Av. Vélez Sarsfield 563, CP 1281, Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Las arañas son artrópodos pertenecientes a la Clase Aracnida y junto a los escorpiones y las garrapatas, son los representantes de esta Clase de mayor importancia médica. En la Argentina hay más de 100 especies de arañas distribuidas en varios Géneros, de los cuales tres poseen especies cuyo veneno puede provocar cuadros de envenenamiento severo en el humano.  Sigue...

UE: Nuevos pictogramas para informar mejor sobre efectos negativos en la salud y el medio ambiente ->

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Nuevos símbolos de peligro en productos químicos. consumer.es. 17/01/11. Nueve pictogramas sustituyen a los siete anteriores para informar mejor sobre sus efectos negativos en la salud y el medio ambiente. Los productos químicos peligrosos han renovado los símbolos sobre sus efectos negativos para la salud y el medio ambiente y, por lo tanto, conviene conocerlos. Son nueve pictogramas con forma de rombo, borde rojo y fondo blanco, que sustituyen a los anteriores siete, los cuadrados naranjas con borde negro. Su objetivo es informar mejor a los consumidores y adaptarse a la reglamentación internacional, de manera que se utilicen los mismos símbolos en todo el mundo. Sigue...

Defectos congénitos asociados a contaminación de guerra en Faluya, Irak ->

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Una investigación vincula el aumento de casos de cáncer y defectos de nacimiento en Faluya, Irak,  con el ataque de Estados Unidos. guardian.co.uk. 30/12/10.Un estudio que examinó las causas de un dramático aumento en los defectos de nacimiento en la ciudad iraquí de Faluya, por primera vez concluyó que el daño genético pudo haber sido causado por el armamento utilizado en los ataques de Estados Unidos que se llevaron a cabo hace seis años. La investigación confirma estimaciones anteriores de un gran e inexplicable aumento de casos de cáncer y defectos crónicos del tubo neural, cardíacos y óseos en recién nacidos. Los investigadores encontraron que los índices de malformaciones son casi 11 veces más elevados que los normales, y aumentaron a niveles sin precedentes en la primera mitad de este año, un período que no ha sido medido en informes anteriores. Sigue...

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Aportes
Sobre la publicidad de productos de venta libre. ->

Productos Industriales y Comerciales


En relación con algunas comunicaciones publicitarias sobre productos de venta libre, que los ofrecen como agentes de prevención de enfermedades que constituyen una preocupación para la comunidad (Dengue, Gripe A, etc), el Ministerio de Salud de la Nación recuerda que existe normativa al respecto y pone a los consumidores/usuarios al tanto de la misma a traves del siguiente comunicado. 

"El Ministerio de Salud de la Nación recuerda a la población que la publicidad sobre productos químicos de venta libre que se comercialicen para ser utilizados en el ámbito del hogar (limpiadores, insecticidas, raticidas, repelentes, etc.) debe ayudar a que se conozcan los productos, sus características y sus limitaciones, para que las personas puedan elegir contando con información veraz y adecuada.
 

Químicos Prohibidos y Restringidos en Argentina ->

Aspectos históricos legales regulatorios

Actualización 2010

Buenos Aires, 20 de Diciembre 2010
Visto el plan de trabajo que desarrolla el Programa Nacional de Riesgos Químicos en la órbita de esta Dirección Nacional de Determinantes de la Salud e Investigación , que actualiza anualmente el listado de Químicos Prohibidos y Restringidos en el país sobre datos aportados por la Autoridad Nacional para la Convencion de Armas Quimicas (ANCAQ) con sede en el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto; la Coordinación de Agroquímicos y Biológicos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Nación y bases propias del Departamento de Salud Ambiental y del INAL/ANMAT, dependencias ambas de este Ministerio de Salud de la Nación, y 

CONSIDERANDO

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La prensa
Alimentos y Bebidas
Alimentos y Bebidas · Siguen los problemas con la contaminación con dioxinas en alimentos alemanes - abc.es.15/01/11. El Mi... ARTÍCULO COMPLETO...
· Advierten sobre botulismo en Uruguay spectador.com. [1]27/01/11. En la tarde de este jueves, la Secre... ARTÍCULO COMPLETO...
· Botulismo por comer conserva casera de berenjenas, en un matrimonio de San Martín, Mendoza losandes.c... ARTÍCULO COMPLETO...
Contaminantes, ecología y ecotoxicología
Contaminantes, ecología y ecotoxicología · La contaminación del Riachuelo en la BBC Por Valeria Perasso. bbcmundo [1]. 26/01/11. El Riachuelo d... ARTÍCULO COMPLETO...
Drogas, Adicciones, Dopaje
Drogas, Adicciones, Dopaje · Datos de intoxicados en Córdoba con mezclas del tipo Jarra Loca diaadia.com.ar. [1]31/01/11. Por día ... ARTÍCULO COMPLETO...
· Un artículo de Damín sobre el paco en Argentina . Por Carlos Damin. lanacion.com.ar. [1]30/01/11.La b... ARTÍCULO COMPLETO...
Ponzoñas y Animales
Ponzoñas y Animales · Serpientes a granel en las zonas inundadas de Australia . _Rockhampton espera que inundación alcance ... ARTÍCULO COMPLETO...
· Preocupación por viudas negras en Santa Cruz elperiodicoaustral.com. [1] 28/01/11. Los efectos del v... ARTÍCULO COMPLETO...
· Incremento del escorpionismo y el ofidismo en Chiapas, México Organización Editorial Mexicana (oem.c... ARTÍCULO COMPLETO...
Toxicologia Veterinaria
Toxicologia Veterinaria · Cifras del uso ilegal de cebos envenenados en el medio natural de España . diariosigloxxi.com. [1]24/... ARTÍCULO COMPLETO...
· Envenenan más de 100 perros en localidad de la III Región de Chile . nación.cl. 28/01/11. Las familia... ARTÍCULO COMPLETO...

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zNo sólo de tóxicos
También necesitamos ...a Luanis ->

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La hermosa nieta de la abuelita María Inés Picollo... e hija de Paula Villar. Nació el 18 de noviembre de 2010, con 3,580 kg y 53 cm. Es una catalana que en julio regresará a Argentina. Felicitaciones a padres, abuelos y demás beneficiarios de esta belleza

También necesitamos ....Batalla por la amazonía ->

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La batalla por la Amazonía. tudiscovery. 22/01/11. La selva amazónica cubre una extensión de aproximadamente 5,5 millones de kilómetros cuadrados, una región mayor que toda Europa Occidental. En una hectárea de esta selva existen más especies de plantas que en todo el continente europeo. Abastece de agua y de oxígeno a todo el planeta y ayuda a absorber las emisiones de carbono. BATALLA POR LA AMAZONIA, que se estrena en Discovery Channel el domingo 23 de enero a las 21:00 horas , es un documental de dos partes presentado por el periodista de investigación Ross Kemp, que analiza las presiones socio-económicas y medioambientales que enfrentan las regiones amazónicas de Brasil, Ecuador y Perú. Ambos episodios exploran el legado de devastación generado por un creciente deseo global de energía, alimentos y recursos naturales.

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Recomendamos
También necesitamos ....el canal INCAAtv ->

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INCAAtv, la señal de televisión del INSTITUTO NACIONAL DE CINE Y ARTES AUDIOVISUALES, tiene el objetivo prioritario de difundir las películas de la cinematografía nacional en sus distintos géneros y formatos, además de incluir ciclos de cine latinoamericano y presentaciones especiales de films relevantes de la producción mundial. Esta labor de promoción y difusión, que el INCAA viene desarrollando en otras áreas, es una de las atribuciones específicas que la Ley de Cine le otorga y a la vez le exige, lo que convierte a INCAAtv en la posibilidad de una herramienta fundamental para sostener esta tarea. Tal como lo demuestran diversas experiencias nacionales e internacionales, quienes hacemos INCAAtv pensamos que es posible aportar a una televisión que sea espejo e interprete de la sociedad, con inteligencia, pluralidad y compromiso, y con un fuerte sentido de responsabilidad frente a las audiencias de todo el país. INCAAtv en suma, debe ser un eslabón de una cadena sustentable en el tiempo para el crecimiento real de un sistema de medios públicos que contenga a todos los argentinos. Ampliar en: http://www.incaatv.gov.ar/

Bromato de Potasio en La Pampa: un tema de nunca acabar ->

Ver Imagen Más de 150 personas intoxicadas con bromato de potasio en La Pampa. notio.com.ar- 11/01/11. Al parecer la infección se produjo a raíz del consumo de una sustancia que se utiliza para mejorar la harina. Aún se aguardan los resultados de los estudios bromatológicos.Más de 150 personas resultaron intoxicadas en La Pampa al parecer por uso de bromato de potasio, una sustancia que se utiliza para mejorar la harina y está prohibida en el país desde 1998, por lo cual la municipalidad de Santa Rosa clausuró una cadena de panaderías. La secretaria de la Producción de Santa Rosa, Elida Deanna, dijo que fueron tres los locales cerrados tras comprobar "irregularidades en la cadena de elaboración que afectaron a unas cien personas en Santa Rosa y medio centenar en el interior de la provincia e incluso de Córdoba", ya que un negocio se encuentra frente a la terminal de ómnibus de la capital. Los casos se produjeron entre viernes y sábado, e intervino el ministerio de Salud de la provincia, mientras se aguardan los resultados oficiales de los estudios bromatológicos para determinar las causas de la intoxicación. [ Ver ]

Continúa la saga del Bromato de Potasio en La Pampa ->

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Había 10,4 gramos de bromato. Se admitía 2 antes de prohibirse. larena.com.ar. 28/01/11.El laboratorio bahiense determinó que había 10,4 gramos de bromato cada 100 kilos de harina. El máximo autorizado, hasta 1995, había sido de dos gramos. Los estudios bromatológicos de la Provincia no detectaron nada.La cantidad de bromato hallada por el laboratorio bahiense IACA, en los productos panificados de los tres comercios clausurados preventivamente a José María Jamad, superaba en más de cinco veces el límite máximo permitido antes de que el uso del aditivo fuera prohibido en la Argentina en 1995. El dato fue confirmado oficialmente en la Municipalidad, con la aclaración de que los resultados de los análisis hablan de bromato, sin diferenciar si es de potasio o de sodio. Sigue....
Ver noticia previa relacionada: Bromato de Potasio en La Pampa: un tema de nunca acabar

Una frase sobre bromato para recordar ->

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"Usar bromato es un delito contra la salud pública". laarena.com.ar. 29/01/11. El fiscal que hizo la denuncia penal por la intoxicación masiva con productos de una cadena de panaderías local, quiere que se determine la responsabilidad del que proveyó el bromato, del empresario José María Jamad que lo usó y de los inspectores que deben controlar la producción de alimentos.El fiscal Mauricio Piombi actuó de oficio al tomar estado público la intoxicación masiva por la ingesta de alimentos. Ni el propietario de las panaderías donde se vendieron los productos, ni los damnificados, ni los organismos gubernativos encargados de controlar recurrieron a la justicia. Sigue....
Leer artículo de ayer: Continúa la saga del Bromato de Potasio en La Pampa

Minieditorial: Un mundo sin dioxinas en los alimentos ¿es posible? ->

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El interrogante del título surge de los acontecimientos registrados en Alemania con forrajes para animales contaminados con dioxinas (ver). Las dioxinas son ubicuas en el medio ambiente (Leer; dioxina: ¿Qué es?). Recomendamos leer el artículo de Josep Rivera (dioxinas, publicado en el diario vasco el 23/07/10), con la historia de estas sustancias desde que Kees Olie descubrió en 1977, la presencia de dioxinas en las emisiones de una incineradora de residuos municipales en Holanda.  Los alimentos representan el 90% de la exposición humana siendo las principales fuentes la carne, pescados y lácteos. ¿Como van a parar las dioxinas a las dietas de gallinas y cerdos que viven hacinados en granjas intensivas?. La respuesta está en los alimentos de estos animales que se han contaminado con dioxinas.  Sigue...

Entrevista a Antonio Nery Filho, asesor del gobierno del Brasil para la lucha contra el paco ->

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“El crack responde a una necesidad brutal, que precisa una droga brutal”.  Por Emilio Ruchansky. página12. 24/01/11. El psiquiatra brasileño señala que no está contra el usuario, sino contra la droga, y se manifiesta a favor de la legalización de todas como forma de eliminar la violencia y el sufrimiento que generan el narcotráfico.
–El paco es una sustancia relativamente nueva en la Argentina, recién el año pasado se supo que su composición química es en esencia alcaloide de cocaína. ¿Desde hace cuánto se consume en Brasil? –Desde los años ochenta. Se le dice “crack” en todas partes, otra expresión no es reconocida. Es una palabra importada completamente de Estados Unidos, aunque no es la misma sustancia. Por el conocimiento que tengo, el crack fue una invención de los usuarios norteamericanos. En una crisis de falta de cocaína, ellos utilizaron el residuo de cocaína y asociaron carbonato de calcio, el que se usa para las tizas, lo que resulta un problema. El nombre es una onomatopeya: para ellos el sonido de una piedra que se rompe es: “Crack”. Sigue....

Entrevista a Joan-Ramon Laporte, jefe del servicio de farmacología en Valle Hebrón ->

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"Las medicinas curan o causan cualquier enfermedad". lavanguardia.es. 24/01/11. Soy doctor en medicina, catedrático de farmacología en la UAB y dirijo la Fundació Institut Català de Farmacología. Estoy por los derechos humanos y la libertad. El alma, que encierra nuestras propuestas, nos trasciende.
La diferencia entre un medicamento y un veneno radica en la dosis.
¿Analiza fármacos que ya están en el mercado? Sí, porque cuando un fármaco sale al mercado ha sido probado por unos pocos miles de voluntarios, pero al comercializarse en todo el mundo es tomado por millones de personas y es entonces cuando pueden aparecer efectos indeseados, en ocasiones con desenlace mortal. Sigue...

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